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2025-05
蜜饯是一种以果蔬等为主要原料,经糖或蜂蜜腌制等工艺制成的食品。蜜饯也称果脯,古称蜜煎,是中国民间传统的糖蜜制水果食品,流传于各地,历史悠久。它主要以桃、杏、李
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一、甜面酱的成分分析甜面酱主要由面粉、糖、水、盐等原料经过发酵而成,其中面粉和糖是其主要成分。面粉中的淀粉质是甜面酱发酵过程中的主要能量来源,而糖则为其提供了一
月饼是中秋节的主要传统食品,其口感、品质和安全性是消费者最为关注的问题。为了保障消费者的健康和权益,需要对月饼进行检测。本文将介绍月饼检测的必要性、检测项目以及
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检测项目1. 酒精含量:测定范围9%-22% vol(体积百分比),允许偏差0.3% vol2. 总酸度:以乳酸计测定值1.0-4.5 g/L,pH值范围3.8
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2025-04
检测项目1. 发芽率测定:采用胚芽显露长度1.5mm为判定标准,合格阈值3%2. 水分含量检测:要求14.5%(GB 5009.3标准)3. 霉菌毒素筛查:黄曲
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一、感官检测外观鉴别成熟西梅果皮呈深紫红色,表皮光滑无暗斑或溃烂,直径2-3cm,果形饱满圆润。劣质果表皮有划痕、瘢痕或局部发黄,果柄发黑提示存放过久。果
一、感官检测外观评估优质黑枣表皮呈深黑色,表面光滑无破损或裂纹,单果长轴605mm、短轴403mm为佳。表皮出现密集黑斑或果蒂发黑提示储存不当或腐败风险。
一、感官检测外观评估新鲜蔓越莓应呈深红色或紫红色,表皮完整无破损,无霉斑或机械损伤,果形饱满呈圆形或椭圆形。表面出现明显皱缩或暗褐色斑块提示储存不当或腐败风
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一、核心检测项目感官质量检测外形与色泽:观察茶叶形态(条索紧结度)、颜色(翠绿或黄绿)、匀整度;香气与滋味:通过干嗅、湿嗅评估清香、栗香等特征,口感
一、核心检测项目感官检测香气与滋味:通过嗅觉和味觉评估红茶的醇厚度、花果香特征(如祁门红茶特有的“祁门香”);汤色与叶底:观察茶汤颜色(红艳透亮为佳
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一、核心检测项目理化指标酒精度:采用气相色谱法(GC)或数字密度计法测定乙醇浓度,需符合《GB 5009.225-2023》标准。甲醇:通过气相色谱
黑芝麻检测是确保其质量、安全性和营养价值的关键步骤,涵盖多个方面的检查与测试。以下是黑芝麻检测的主要内容和步骤:1. 常规检测项目脂肪酸败检测:评估黑芝
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。它很容易受到肉毒杆菌的污染,且80%以上都是糖,但同时也含有多种维生素、矿物质、氨基酸以及其他营养物质。食
葫芦科黄瓜属一年生蔓生草本植物,茎枝具棱,叶片厚纸质呈肾形,花单性雌雄同株,品种多样:薄皮甜瓜(羊角蜜)、厚皮甜瓜(哈密瓜)两大类型,全球栽培品种超20种。
薯蓣科薯蓣属多年生缠绕草质藤本植物,块茎圆柱形,垂直生长可达1米,断面白色;茎紫红色,右旋缠绕;叶心形,基部常3裂,叶腋生珠芽。
茄科辣椒属一年生或有限多年生草本/灌木植物,学名Capsicum annuum L.,别名番椒、海椒、辣子等。